MEDUZA ASIAN KITCHEN BAR
Ресторан азиатской кухни под руководством известного шеф-повара Глена Баллиса
Антон Пинский
Российский ресторатор, основатель компании Pinskiy&Co и совладелец холдинга Sagrado, управляющего десятками развлекательных и клубных проектов (Gipsy, Известия Hall, Adrenaline Stadium)
Всего за несколько лет в «портфеле» компании Пинского обосновались уже ставшие культовыми проекты Medusa Asian Kitchen Bar, Avocado Queen, Сыроварня, Колбасный цех, No13, рестораны в Шереметьево, проект Nama и Avocado Queen в Санкт-Петербурге.
В 2020 году в копилку проектов вошли ресторан Lotus Room и ресторан-бар Simach в Недальнем. Совместно с Аркадием Новиковым был открыт ряд заведений за рубежом, в том числе Novikov Restaurant & Bar в Бодруме.
Всего за несколько лет в «портфеле» компании Пинского обосновались уже ставшие культовыми проекты Medusa Asian Kitchen Bar, Avocado Queen, Сыроварня, Колбасный цех, No13, рестораны в Шереметьево, проект Nama и Avocado Queen в Санкт-Петербурге.
В 2020 году в копилку проектов вошли ресторан Lotus Room и ресторан-бар Simach в Недальнем. Совместно с Аркадием Новиковым был открыт ряд заведений за рубежом, в том числе Novikov Restaurant & Bar в Бодруме.
О ресторане
Современная японская кухня от шеф-повара Глена Баллиса — Medusa Asian kitchen bar — теперь и в «Европейском». Главный паназиатский проект от тандема Pinskiy&Co и Novikov Group. Задействовано всё: свежие рыба и морепродукты, батат, авокадо в самых разных его проявлениях, сыр тофу, бобы. Здесь и различные боулы, и чираши-суши, и классика в виде суши и хэнд-роллов. А помимо того говяжья лопатка, вонтоны, лапша и жареный рис — меню не отличить от настоящего азиатского бистро. Умением сочетать продукты Баллис владеет мастерски — из проекта в проект он доказывает этот талант и в меню Medusa, кажется, доводит его до абсолюта.
Наши контакты
